Tarih: 08 Temmuz 2009, Çarşamba 17:50:20 Mesaj Konusu: KARAT (ilginç bir bilgi)
KARAT (ilginç bir bilgi)
KARAT.............
" KEÇİBOYNUZUNUN Yunanca adı keration. İngilizce de carob, Arapça da ise kırrat.
Keçiboynuzu tohumu yüzyıllar boyunca elmas ölçmek için kullanılmış.
Elmaslar keçiboynuzu tohumu ile tartılarak satılmış. Bu yüzden
keçiboynuzu, kırat ya da karat denilen ölçüye adını vermiş.
* * *
PROFESÖR Dr. Aydın Akkaya şöyle yazıyor:
"Keçiboynuzu çekirdeği doğada ağırlığı değişmeyen tek tohumdur...
Bütün tohumlu bitkilerden yalnız keçiboynuzu uzun süre suda
bekletildikten sonra filiz verebilir. Bu hem çok kuruduğu ve
meyvesinden çıktıktan sonra son ve sabit ağırlığını aldığı için hem de
içine su alması olasılığının çok az ve çok uzun zamana bağlı olduğu
içindir.
Bu nedenle Araplar, Selçuklular ve Osmanlı döneminde ağırlık ölçüsü
olarak kullanılmıştır... Dört tanesi bir dirhem eder.
Dirhem değişmekle birlikte 3 gr. ağırlığı temsil etmektedir...
Satıcı iki dirhemlik bir şey satarken (8 çekirdek) lütfedip 1 çekirdek fazla
tartarsa bu, malı alan kişinin itibarını gösterir.
Olağandan fazla giyinen, süslenen vb. kişilere de "İki dirhem bir çekirdek" denmesi bundandır.
Gerçekten de keçi boynuzu(hapnur)nu,önemsemek ve ciddiye almak gerektiğini küçük bir araştırmayla görebiliyoruz.
Tarih: 09 Temmuz 2009, Perşembe 08:35:40 Mesaj Konusu: Re: KARAT (ilginç bir bilgi)
Paylaşımınız için teşekkürler Mavinick... Orman Mühendisliği dergisinden Keçiboynuzu-Harnup (Ceratonia siliqua) ile ilgili Mehmet HARBİ'ye ait bir yazıyı da bu vesile ile ben paylaşayım:
Harnup, yeryüzünde bilinen ve faydalanılan en eski bitki türlerinden biridir. Eski kutsal metinlerde "Yaban Balı" olarak anılan keçiboynuzunun, Batı dillerindeki ismi "Yahya Peygamber Ekmeği" anlamına gelmektedir. Uluslararası Ticarette ve Sanayide "Saint John's Bread" ve "Carob" olarak adlandırılmaktadır.
Harnup meyvesi 17 sanayi dalında temel hammadde olarak kullanılmaktadır:
a) Harnup unu (Har-un) şeklinde unlu mamullerde,
b) Dondurma üretiminde,
c) Kakaoya alternatif olarak, kakaonun kullanıldığı her yerde,
d) Gıda üretiminde kıvam arttırıcı olarak,
e) Harnup pekmezi üretiminde,
f) Yem sanayinde,
g) Başta boya üretimi olmak üzere kimya sanayinde,
l) Kozmetik Sanayinde; losyonlara koku veril-mesinde, oje, tıraş sabunu, diş macunu ve jöle üretiminde,
m) İlaç sanayinde,
n) Kibrit sanayinde,
o) Otomotiv cilası üretiminde,
p) Petrol Aramada, matkapla delme sırasında kullanılan delme çamuru yapımında hammadde olarak,
q) Harnup şerbeti, doğal ve katkısız bir ürün olmasından dolayı "Doğal Enerji İçeceği" olarak,
r) Çerez olarak kullanılmaktadır.
s) E 410 "Locust bean gum" gıda katkı maddesi tamamen harnuptan elde edilmektedir.
Anavatanı Akdeniz Çukuru yani Akdeniz Kıyı Şerididir. Ülkemizde yaklaşık olarak 1750 Km2 lik Akdeniz kıyı şeridinde doğal olarak yetişmektedir. Ayrıca ABD, Avustralya ve Güney Afrika 'da geniş olarak yetiştiriciliği yapılmaktadır.
Dünyada harnup üretim miktarı yıllık 300.000 ton civarındadır. Dünya üretiminin % 47,6'lik kısmı İspanya tarafından gerçekleştirilmektedir. Dünya üretiminin % 25'lik kısmı ise İtalya ve Portekiz tarafından gerçekleştirilmektedir. Türkiye % 5,9'luk üretim payı ile üretici ülkeler arasında son sırada yer almaktadır.
İhracatta İspanya ve İtalya ilk sıralarda yer alırken, Türkiye % 9,2'lik oran ile dünyada 4. sırada yer almaktadır. Bu başarının sebebi, harnubun iç piyasada yete-rince tüketilmemesi ve endüstri dallarında yeterince kullanılamamasından kaynaklanmaktadır.
Dünyada harnup üretimi, özellikle İspanya, İtalya, Kıbrıs ve Girit'te kültüre alınarak ve bahçeler kurularak yapılmaktadır. İspanya, dikili alan olarak dünya içerisinde % 57,5'lik bir orana sahiptir. Ülkemizde diki-li harnup alanları oldukça azdır.
Harnup, Leguminosea familyasının bir üyesidir. Tipik bir Akdeniz bitkisidir. Sıcak iklimi sever, don olayının olduğu yerlerden kaçar. Çoğunlukla 0 - 600 m. rakımlar arasında yayılış gösterir. Işık isteği oldukça fazladır. Kuraklığa dayanıklıdır. Hafif bünyeli toprakları sever.
Yetiştirilmesinde her hangi bir kimyasal maddeye ihtiyaç duymaz. 50 yıl içerisinde 15 m. civarında boya ulaşabilir. 5-10 yaşlarında meyve vermeye başlamaktadır. 15 yaşından sonra meyve verimi ve kalitesi hızla artmaktadır.
Harnubun Genel Özellikleri
Habitusu (Görünüşü): 5-15 metre boylarında ve geniş (yayvan) tepeli bir ağaçtır.
Kök Sistemi: Kazık Kök yapısına sahiptir. Kök gelişimini ve yapısını mutlak ve fizyolojik toprak derinliği etkiler.
Gövde Yapısı: Gri ve/veya esmer renktedir. Kabukları genç yaşlarda düz, ileri yaşlarda çatlaklıdır.
Sürgün Yapısı: İnce yapılı ve kırmızımtırak kah-verengidir.
Yaprak Yapısı: Herdem yeşil ve hafif serttir. Yapraklar 5-11 yaprakçıktan oluşmuştur. Yaprakçıkların kenarları düzdür. Üst yüzeyleri parlak koyu yeşil, alt yüzü donuk (mat) yeşil renklidir.
Çiçek Yapısı: Salkım ya da kedicik tipindeki çiçek kurulları, yaşlı dallar üzerinde yan durumlu olarak yer alır. Çiçeğin taç yaprakları yoktur. Çanak küçük, beş parçalı, etamin uzun filamentli ve beş adettir. Taç yaprakları yoktur. Çiçekleri poligamdır. Yeşilimsi renkli ve küçüktür. Çiçekler Temmuz-Ağustos aylarında açar. Meyveler ertesi yıl olgunlaşır.
Meyve Yapısı: Boyları 10-20 cm. olan meyveleri yeşil renkte ve yumuşaktır. Olgunlaştığında kahverengi renk alır, sertleşir ve hafif eğridir.
Tohum Yapısı: Her bir meyve içinde, birbirinden ayrı ve çok sayıda parlak kahverengi renkte, oval şekilli ve sert yapılı tohum bulunur.
Tohum Üretimi: Tohumlar yaz sonu ve sonbahar başında olgunlaşır. Toplanan meyveler, mekanik olarak parçalanır ve tane tohum elde edilir.
Tarih: 09 Temmuz 2009, Perşembe 12:27:11 Mesaj Konusu: Re: KARAT (ilginç bir bilgi)
Verdiğiniz ilginç bilgi için çok teşekkürler MaviNick. Gramajının sabit kalabilmesi, eski çağlarda, ağırlık ölçüsü standardı olmasında ne denli isabetli olunduğunu gösteriyor. Keşke Fransızlardan önce davranıp, uzunluk ve ağırlık birimlerine, metrik sistemden önce söz sahibi olabilseydik.
Ayrıca keçiboynuzunun faydalarıyla ilgili, detaylı bilgi için çok teşekkürler FAYDIN, sezgisel bilgilerimizin derli toplu bir dökümü olmuş.
Tarih: 23 Ekim 2020, Cuma 19:26:49 Mesaj Konusu: Loved reading through this site :)
Pressfarm is a media database that assists entrepreneurs discover editors to publish about their startups. Construct a listing of reporters and get outlined in startup websites in minutes. Applying our press outreach system, you can now search for writers from various markets, publications and groups to find a very good match for your story.
Pressfarm may also support create e-mail pitches, push produces, material advertising and significantly more.
Pressfarm feel that thinning down the subject to writers that are probably be enthusiastic about your startup is a lot better than sending bulk emails.
Bu forumda yeni konular açamazsınız Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz Bu forumdaki mesajlarınızı değiştiremezsiniz Bu forumdaki mesajlarınızı silemezsiniz Bu forumdaki anketlerde oy kullanamazsınız