Цейло&

[epacogydi]

Цейлонский чай: что в нем особенного?

Resmi büyütmek için üzerine tıklayın.

Выбирая в магазине, какой цейлонский чай лучше купить, обращайте внимание на упаковку – на ней обязательно должен присутствовать «лев с мечом». Этот логотип – гарантия, что перед вами продукт высокого качества, выращен и упакован на Шри-Ланке. Но что же особенного в цейлонском чае? Какие у него свойства и польза для организма? Попробуем разобраться дальше в статье.


Как выращивают чай на острове Цейлон

Resmi büyütmek için üzerine tıklayın.

Цейлон – старое название современного острова Шри-Ланка, от него и пошло название «цейлонский». Условия выращивания чайного куста, а точнее растения Camellia sinensis var. assamica, здесь оптимальны – залитая солнцем горная местность, кристально чистый воздух и умеренная влажность, что и дарит в будущем напитку мягкий и насыщенный вкус, приятную терпкость и бархатистость.

Урожай на Шри-Ланке собирают в ручную, отбирая для элитных сортов исключительно молодые верхние три листочка. В средние сорта попадают уже распустившиеся листы. В зависимости от степени ферментации, получают зеленый или черный чай.


Особенности цейлонского чая

Resmi büyütmek için üzerine tıklayın.

Отличить цейлонский чай можно по нескольким признакам:

• Россыпь сухой заварки выглядит однородной.
• Листы черного чая обычно засушены в виде жгутиков. Зеленый чаще закатывают в «катышки».
• Заваренному зеленому чаю характерны яркий янтарный настой, легкий цветочный аромат и терпкий вкус.
• Черный дает более темный, крепкий напиток с медовыми нотками.


Польза цейлонского чая

Resmi büyütmek için üzerine tıklayın.

Доказано, что настой из чайных листьев полезен для организма. Например, черный чай богат алкалоидами, аминокислотами, витаминами, минералами, дубильными веществами, благодаря чему:

• улучшает внимание и оказывает бодрящее действие;
• обладает противовоспалительным эффектом;
• повышает эластичность кровеносных сосудов;
• улучшает состояние кожных покровов.

Еще больше целебных свойств в зеленом чае, поскольку при его производстве листья подвергаются слабой ферментации, и в них сохраняется практически весь набор витаминов и органических соединений, что и в свежем листе. Зеленый чай тонизирует, выводит токсины, повышает иммунитет, а также:

• улучшает обмен веществ и способствует похудению;
• помогает при стрессе и нервном перенапряжении;
• снижает артериальное давление;
• лечит от авитаминоза.

Совет: чтобы ощутить лечебный эффект – заваривайте зеленый чай правильно: заливайте сухую заварку не крутым кипятком, а кипяченной водой, остуженной до 80-85оС.